Curiosidades gastronómicas

Quem já não ouviu falar das famosas alheiras de mirandela?
Conta-se que os judeus que alí moravam, reformularam a receita dos chouriços e outros enchidos, introduzindo carne de caça em detrimento da de porco, cujo consumo a sua religião proibia mas cuja rejeição lhes traria imediatos problemas com a Inquisição.
Abençoados judeus.
Se passarem por Mirandela, não prescindam...